СУПЫ БЕЗ ПОДЖАРКИ

СУПЫ БЕЗ ПОДЖАРКИ

КАЙНАТМА ШУРПА

(СУП ИЗ БАРАНИНЫ С ОВОЩАМИ)

Баранину (грудинку и реберную часть) положить в кастрюлю, добавив немного сала, залить холодной водой и варить. Пену не снимать, так как она сама исчезнет как только будет положен нашинкованный лук. Затем добавить вместе с луком очищенную целую морковь, нарезанные дольками помидоры, соль и специи. Варить в течение 20 минут на слабом огне. Затем положить очищенный целый картофель, убавить огонь и продолжать варку. Как только картофель сварится, суп снять с огня.

За 3-4 минуты до подачи на стол в суп положить измельченную зелень кинзы и несколько раз перемешать. Вынуть из котла мясо, положить на большое блюдо, нарезать кусками, украсить сваренными в супе морковью и картофелем, посыпать черным перцем. Разлить по полкасы супу, посыпать черным перцем. К супу подать патыр (тонкая лепешка из пресного теста) или черствые лепешки.

Ha 500 г мяса - 500 г картофеля, 400 г моркови, 5-6 головок лука, 4-5 помидоров, лавровый лист, 1-2 стручка красного перца, 1/2 пучка зелени кинзы и 1 чайную ложку черного перца.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Супы

Из книги Готовим вкусно, быстро, дешево! автора Криксунова Инна Абрамовна

Супы Вкусный суп – «козырь» хорошей хозяйки! Практически все супы, которые я готовлю для своей семьи, состоят из продуктов растительного происхождения, таких, как овощи, бобовые, а также грибы. Супы на мясных бульонах я варю крайне редко. В последние годы они почему-то не


Супы

Из книги 50 рецептов эротической кухни автора Рзаева Елена Сергеевна

Супы 13. Похлебка " Женская стыдливость»1 л воды, 1 морковь, 1 свекла, 1 репа, 1 луковица, по 1 ч. ложке рубленой зелени укропа, чабреца, петрушки, 1 ст. ложка сметаны.Овощи очистить, мелко нашинковать, залить кипящей водой и сразу поставить на огонь. Довести до кипения, проварить


СУПЫ

Из книги 50 рецептов для охоты и рыбалки автора Рзаева Елена Сергеевна

СУПЫ 1. Густая охотничья похлебка «Кондер»По 500 г любой крупы и капусты (либо молодые листья одуванчиков, щавеля), 500 г картофеля, 3 моркови, 3 дольки чеснока, 250 г свиных консервов, 1 куропатка (или рябчик, горлинка), 3 луковицы, соль, 3 г сахарного песка на 500 г воды.В котел


Супы

Из книги Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец автора рецептов Сборник

Супы Суп из кабачков с грибами•  500 г свежих грибов (белые, подберезовики) •  8 клубней картофель •  2 кабачка •  2 моркови •  по 1 корню петрушки и сельдерея •  1–2 луковицы •  2 помидора •  жир •  сметана •  зелень Петрушку, морковь, лук репчатый нашинковать соломкой и


Супы

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Супы Чечевичный суп с баклажанами•  100 г чечевицы •  250 г баклажанов •  1 большой помидор • 2 зубчика чеснока Чечевицу залить 2 л холодной воды и варить на среднем огне. Баклажаны очистить, нарезать тонкими маленькими кусочками и опустить в суп. Помидор очистить от


Супы

Из книги Теперь я ем все, что хочу! Система питания Давида Яна автора Ян Давид

Супы Суп с помидорами и орехами•  1 кг незрелых помидоров •  3 луковицы •  1/2 стакана толченых грецких орехов •  кинза •  соль Помидоры нарезать маленькими дольками. Добавить толченые орехи, мелко нарезанный лук, кинзу, посолить и поставить на огонь, время от времени


Супы

Из книги Питание на даче автора Дубровин Иван Ильич

Супы Томатный суп с запеченными сладкими перцами•  500 г помидоров (дамские пальчики) •  1 красная луковица •  4 сладких перца (красные и желтые) оливковое масло чеснок •  овощной бульон •  сахар •  крутоны •  свежие листья базилика Разогреть духовку до 190 °C. Помидоры


Супы, супы-пюре, бульоны и др.

Из книги 195 рецептов для здоровья позвоночника автора Синельникова А. А.

Супы, супы-пюре, бульоны и др. Суп из горошка зеленого с рисом 1/4 фунта (102 г) зеленого сушеного сахарного горошка (или 1 фунт (410 г) свежего лущеного), 1/4 фунта (102 г) риса, укроп, петрушка, 2 желтка, 2 ст. ложки масла. Сварить 1/4 фунта (102 г) зеленого сушеного сахарного горошка (или 1


Супы, супы-пюре, бульоны и др.

Из книги 171 рецепт для повышения иммунитета автора Синельникова А. А.

Супы, супы-пюре, бульоны и др. Суп из горошка зеленого с рисом 1/4 фунта (102 г) зеленого сушеного сахарного горошка (или 1 фунт (410 г) свежего лущеного), 1/4 фунта (102 г) риса, укроп, петрушка, 2 желтка, 2 ст. ложки масла. Сварить 1/4 фунта (102 г) зеленого сушеного сахарного горошка (или 1


Супы

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Супы Супы – это неотъемлемая часть любого меню. Они не только полезны, питательны, но и способны украсить любой обеденный стол. Существует несколько видов супов: зеленые, овощные, мясные, холодные, горячие и т. п. Их так много, что вы можете целый год использовать самые


Супы

Из книги автора

Супы ? Суп рисовый под лимоном. 4 луковицы-шалот, 4 отваренные моркови, 100 г длиннозерного риса, 2 лимона, 1 л овощного бульона, 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки растительного масла, соль и натертый мускатный орех.Лук-шалот моют, измельчают, режут отваренную морковь кружочками.


Супы

Из книги автора

Супы Суп с сыром. 1 шт. белого лука, 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 1/2 цукини, 2 кружочка очищенного корня сельдерея, 1 целый брокколи, 1/2 стебля лука-порея, немного тертого пармезана, 1/2 пучка петрушки, 1 л говяжьего бульона (можно и овощной, но на говяжьем вкуснее), соль, черный


Супы

Из книги автора

Супы Жидкий суп всегда следует подавать первым блюдом, и должно пройти несколько минут перед подачей остальных блюд. Суп может быть бульоном, консоме или густым, как густая похлёбка. Бульон может подаваться перед едой, а похлёбка с салатом или тостами составляет сама по


Супы

Из книги автора

Супы Я рекомендую употреблять первые блюда не чаще 2–3 раз в неделю. Исключение составляют особые медицинские показания. Дело в том, что суп, являясь по сути своей овощным блюдом, не дает длительного чувства сытости. Однако, если суп на обед – ваша традиция, не стоит ее


Супы

Из книги автора

Супы Как я уже говорила в теме «Обед», суп – коварное блюдо. Супы насыщают хорошо, но ненадолго. Поэтому я не советую использовать суп как блюдо для ужина, однако, если по каким-то причинам вечером вы захотите съесть суп, воспользуйтесь одним из следующих