ЧЕВАТИ (ТОНКАЯ ЛЕПЕШКА БЕЗ СДОБЫ)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ЧЕВАТИ

(ТОНКАЯ ЛЕПЕШКА БЕЗ СДОБЫ)

Замесить крутое тесто, разделить на кусочки весом по 100 г, раскатать скалкой тонкие лепешки толщиной 2 мм, сделать чакичем наколы. Выпекать в тандыре. Перед выпечкой одну сторону лепешки смочить водой и прилепить к стенке тандыра. Вынимать их из тандыра как только они подсохнут, но еще не зарумянились.

На 1 кг муки - 2 стакана воды, 2 чайные ложки соли.