КАРТОШКА БИЙРОН II (КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ)

КАРТОШКА БИЙРОН II

(КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ)

Очистить картофель, нарезать кружочками толщиной 2-3 мм.

Обжарить лук, положить картофель, посолить и жарить, время от времени помешивая. Чтобы картофель быстрее поджарился, надо закрыть сковороду крышкой, в картофель подливать понемногу воды и тушить на слабом огне несколько минут. По готовности картофель посыпать черным молотым перцем, зеленью и подать к столу.

На 1 кг картофеля - 3-4 головки лука, 150 г жира. Соль и черный перец - по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Картофель тушеный

Из книги автора

Картофель тушеный Ингредиенты: 8–10 картофелин, 3–4 луковицы репчатые, 1 морковка, 1–2 помидора, 1 стручок сладкого перца, масло растительное, соль.Способ приготовления: картофель очистить, нарезать кружочками, положить в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном,


Тушеный картофель

Из книги автора

Тушеный картофель Ингредиенты: 5 картофелины, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки, 200 мл воды зелень укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Овощи вымойте и


Картофель, тушеный с луком пореем

Из книги автора

Картофель, тушеный с луком пореем КомпонентыКартофель – 500 г Лук-порей – 300 г Масло сливочное – 200 г Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ керамический горшок налить 100 г растопленного масла.Картофель почистить, нарезать соломкой,


17. Картофель тушёный с луком, с грибами

Из книги автора

17. Картофель тушёный с луком, с грибами Для первого варианта: картофель 145, лук репчатый 40, гидрожир 15, соус 50.Для второго варианта: картофель 200, лук репчатый 30, грибы белые свежие жареные 50 или сушёные 25, гидрожир 20, соус 50.Первый вариант. Картофель очистить, нарезать


КАРТОШКА БИЙРОН I (КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С МЯСОМ)*

Из книги автора

КАРТОШКА БИЙРОН I (КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С МЯСОМ)* Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной 2-3 мм, посыпать мелкой солью.Разогреть жир и во фритюре обжарить картофель до образования хрустящей корочки.В другой посуде отварить мясо, мелко его нарезать, обжарить во


Картофель тушеный

Из книги автора

Картофель тушеный Чищеный картофель нарезаем тонкими ломтиками, кладем в горшок или чугунок. Лук мелко шинкуем и обжариваем до прозрачности. Сняв с огня, добавляем красный перец, томат-пюре и хорошо перемешиваем. Этим соусом поливаем картофель, солим, заливаем водой,


Картофель тушеный

Из книги автора

Картофель тушеный 500–600 г картофеля, 150 г репчатого лука, 1–2 лавровых листа, 100 мл бульона, 100 г сметаны или сливок, 100 г соуса по-татарски, соль. Картофель нарезать кружочками, обжарить на сковороде, добавить соль, лук, нарезанный кольцами, лавровый лист, сметану или сливки,


Тушеный картофель

Из книги автора

Тушеный картофель 5 картофелин, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки, 200 мл воды, зелень укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Овощи вымойте и очистите. Картофель нарежьте


Картофель тушеный с колбасой и луком

Из книги автора

Картофель тушеный с колбасой и луком 10 шт. картофеля, 3 луковицы, 400 г вареной колбасы, 200 г квашеной капусты, 4 ст. ложки жира, перец, соль. Сырой картофель, вареную колбасу и репчатый лук нарезать тонкими ломтиками. На сковороду с разогретым жиром положить


Картошка бийрон (картофель, тушенный с луком)

Из книги автора

Картошка бийрон (картофель, тушенный с луком) 1 кг картофеля, 200 г репчатого лука, 150 г жира, соль, черный молотый перец, зелень. Очистить картофель, нарезать кружочками толщиной 2 – 3 мм. Обжарить лук, положить картофель, посолить и жарить, время от времени


Крошка-картошка с луком

Из книги автора

Крошка-картошка с луком НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:картофель – 4 шт.лук репчатый – 2 шт.масло оливковое – 1 ст. ложказелень укропа рубленая – 1 ст. ложкаперец черный молотыйсоль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Картофель посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, уложить в


Картофель тушеный

Из книги автора

Картофель тушеный 10 клубней картофеля, 1 морковь, 1 луковица, соль, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка растительного масла.Очищенный картофель порезать на 4 части, залить водой на 2/3 объема, добавить тертую морковь, лук, лавровый лист, соль, специи, растительное масло. Тушить