КУРТ (ЗАСУШЕННЫЕ ШАРИКИ ИЗ СУЗЬМЫ)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

КУРТ

(ЗАСУШЕННЫЕ ШАРИКИ ИЗ СУЗЬМЫ)

На 1 кг сузьмы добавить 1 столовую ложку мелкой соли и 1 чайную ложку красного молотого перца, сделать шарики величиной с грецкий орех, разложить их на доске, накрыть марлей и поставить на солнце на два-три дня. Хранить курт в мешочках.

Применяется курт в качестве десерта и при приготовлении куртавы.