«КУШ ТИЛИ» (СДОБНЫЕ ФИГУРКИ ИЗ ТЕСТА)

«КУШ ТИЛИ»

(СДОБНЫЕ ФИГУРКИ ИЗ ТЕСТА)

Растворить сахар в небольшом количестве воды, разбить яйца, добавить топленое масло, размешать и замесить тесто, дать полежать. Затем раскатать длинную колбаску толщиной с карандаш, нарезать кусочками величиной с миндаль. Обжарить во фритюре.

Существует и другой способ приготовления «куш тили»: очень тонко раскатать сочень и нарезать его специальным кольцевым лобзиком на маленькие зубчатые четырехугольники, ромбики или треугольники. Обжарить во фритюре.

На 1 кг муки - 1/2 стакана воды, 2 яйца, 1/2 стакана топленого масла, 1 ст. ложка сахарного песка; для фритюра - 1 кг хлопкового масла.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Фигурки из рыбы

Из книги Украшение блюд праздничного стола автора Некрасова Ирина Николаевна

Фигурки из рыбы Взять филе кеты, очищенную луковицу и яйцо, ломтик белого хлеба. Все измельчить, посолить и поперчить. Затем тщательно перемешать до получения пластичной однородной массы.Из полученного фарша вылепить небольшие фигурки, обвалять их в манной крупе или


Замороженные фигурки

Из книги Печенье для детей и взрослых автора Треер Гера Марксовна

Замороженные фигурки Приготовить немного фруктового или овощного желе разных цветов. Разлить его по формочкам в виде зверей или растений и дать загустеть. Готовые фигурки выложить по периметру декорируемого блюда. При желании каждую фигурку можно полить холодным


Фигурки из холодца

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Фигурки из холодца Сварить холодец из филе сома, остудить и специальными ножами вырезать фигурки рыб, улиток, раковин и осьминогов. Готовые фигуры выложить на декорируемое блюдо.КарусельСмешать масло, тертый острый сыр и сметану. Все посолить, поперчить и взбить


САЛАТ «ЧУМЧУК ТИЛИ»

Из книги автора

САЛАТ «ЧУМЧУК ТИЛИ» Этот салат делают из соленых или маринованных огурцов. Вымытые в холодной воде огурцы, очищенный лук мелко нарезать кубиками (с горошину), заправить черным или красным перцем, перемешать. Такой салат подают к плову зимой. Можно употреблять и как


«ХУКИЗ ТИЛИ» (ГАЛУШКИ ПО-ДЕХКАНСКИ)

Из книги автора

«ХУКИЗ ТИЛИ» (ГАЛУШКИ ПО-ДЕХКАНСКИ) Жирную баранину (грудинку, ребра, филейную часть) положить в кастрюлю, налить около трех литров воды, поставить варить. Когда на поверхности кастрюли появится пена, добавить мелко нашинкованный лук. В бульон положить целыми репу,


Куш-тили (салат «птичьи язычки»)

Из книги автора

Куш-тили (салат «птичьи язычки») На самом деле, никаких «птичьих язычков» вы в этом салате не обнаружите. Разве что… говяжий язык, который следует предварительно отварить и остудить. Ну, а далее – всё просто.В салатницу или креманку тонкой соломкой шинкуются свежие


Кинкга (жаренные во фритюре фигурки из теста)

Из книги автора

Кинкга (жаренные во фритюре фигурки из теста) Ингредиенты200 г пшеничной муки, 12 г сливочного масла, 2 г пищевой соды, 50 мл растительного или хлопкового масла.Способ приготовленияИз пшеничной муки, сливочного масла и соды замесить пресное тесто, затем раскатать его в