САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И КАЗЫ

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И КАЗЫ

Отварить картофель, морковь и красную свеклу, охладить их, нарезать кубиками. Точно так же нарезать дикий лук. Отваренный казы нарезать кружочками, не снимая кожицы, перемешать с овощами. Можно добавить еще нарезанные лук, помидоры. Еще раз все перемешать, посыпать солью, черным перцем, сложить в тарелки горкой.

В центр салата поставить «красный цветок» из свеклы, по краям тарелки (вокруг горки) расположить дольки помидора, кружочки лука, казы, «звездочки» из моркови.

Этот салат подается к столу в виде холодной закуски.

На 300 г казы - 2 картофелины, 3 моркови, 1 свекла, 50 г дикого лука, 2 помидора, 2 головки лука. Соль и перец - по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из овощей

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из овощей 3 кг перца, 1 кг помидоров, 1 средняя тарелка измельченного лука, 1 тарелка (с верхом) моркови, натертой на крупной терке, зелень — по вкусу.Влить в казанок 300 г растительного масла и тушить, пока не станет мягким перец, добавить 3 лавровых листа и 10 горошин


Салат из овощей

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из овощей Подготовленные помидоры и огурцы нарезать. Уложить в салатник сначала огурцы, затем помидоры, сверху кольца лука, посолить, поперчить, полить сметаной или заправкой, украсить зеленью петрушки.Состав: огурцы — 40 г, помидоры — 40 г, репчатый лук — 10 г,


Казы полукопченая

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Казы полукопченая 9,8 кг жирного конского мяса, 1 стакан крахмала, 1 ст. ложка сахарного песка, 1/3 ч. ложки молотого черного или красного перца, ? ч. ложки кориандра, 3–4 зубка чеснока, соль по вкусу. Мясо пропустить через мясорубку с диаметром отверстий


Казы

Из книги Мультиварка. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Казы Колбаса из конины называется казы. Казы делают в Узбекистане (казЫ), в Казахстане (кАзы), Киргизии, Татарстане, Башкирии. У казахов ее готовят с ребрышками и чесноком. Узбеки применяют не только реберное мясо и жир, фирменная пряность – зира (кумин). Казы варят, вялят,


Казы (I)

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Казы (I) 1 кг конины (пашины), 500 г сала конского, кишки говяжьи, 1 головка чеснока, соль, 1 ч. ложка перца черного молотого. Мясо и сало нарезать полосками шириной 2–3 см, длиной 8–10 см, натереть смесью соли, толченого чеснока и перца, накрыть салфеткой и оставить


Казы (II)

Из книги Бухарская кухня. Кухни народов мира автора Саидов Голиб

Казы (II) 500 г конины (пашины), 250 г сала конского, 40 см кишки, 5 г перца черного молотого, 10 г соли. Конину и сало нарезать полосками шириной 2–3 см, длиной 8–10 см, пересыпать солью, перцем, оставить на 10 минут, затем соскоблить пленку, не трогая жир, промыть 4–5 раз


Казы (III)

Из книги автора

Казы (III) 1 кг мяса с заднереберной части конской туши, 22 г соли, 2 г сахара, 1 г черного молотого перца, 0,5 г душистого перца, 1 г тертого чеснока, 20 г картофельного крахмала. Взять 1 кг мяса с заднереберной части конской туши, отделив мышечную и жировую ткань


Казы полукопченая

Из книги автора

Казы полукопченая 9,8 кг жирного конского мяса, 1 стакан крахмала, 1 ст. ложка сахарного песка, 1/3 ч. ложки молотого черного или красного перца, ? ч. ложки кориандра, 3–4 зубка чеснока, соль по вкусу. Мясо пропустить через мясорубку с диаметром отверстий


Казы

Из книги автора

Казы Колбаса из конины называется казы. Казы делают в Узбекистане (казЫ), в Казахстане (кАзы), Киргизии, Татарстане, Башкирии. У казахов ее готовят с ребрышками и чесноком. Узбеки применяют не только реберное мясо и жир, фирменная пряность – зира (кумин). Казы варят, вялят,


Казы (I)

Из книги автора

Казы (I) 1 кг конины (пашины), 500 г сала конского, кишки говяжьи, 1 головка чеснока, соль, 1 ч. ложка перца черного молотого. Мясо и сало нарезать полосками шириной 2–3 см, длиной 8–10 см, натереть смесью соли, толченого чеснока и перца, накрыть салфеткой и оставить


Казы (II)

Из книги автора

Казы (II) 500 г конины (пашины), 250 г сала конского, 40 см кишки, 5 г перца черного молотого, 10 г соли. Конину и сало нарезать полосками шириной 2–3 см, длиной 8–10 см, пересыпать солью, перцем, оставить на 10 минут, затем соскоблить пленку, не трогая жир, промыть 4–5 раз


Казы (III)

Из книги автора

Казы (III) 1 кг мяса с заднереберной части конской туши, 22 г соли, 2 г сахара, 1 г черного молотого перца, 0,5 г душистого перца, 1 г тертого чеснока, 20 г картофельного крахмала. Взять 1 кг мяса с заднереберной части конской туши, отделив мышечную и жировую ткань


Салат из овощей

Из книги автора

Салат из овощей Ингредиенты: 500 г картофеля, 300 г цветной капусты, по 1 морковке, головке репчатого лука, зубчику чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи, нарежьте кубиками.


КАЗЫ (КОНСКАЯ КОЛБАСА ОСОБОГО ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ)

Из книги автора

КАЗЫ (КОНСКАЯ КОЛБАСА ОСОБОГО ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ) Конину и сало нарезать полосками длиной 10-15 см, шириной 3-4 см, положить в чашку, посолить, посыпать черным перцем, зирой, хорошо перемешать, чтобы специи лучше впитались в мясо. Подготовленную таким образом начинку


КАЗИ ПАЛОВ (ПЛОВ С КАЗЫ)

Из книги автора

КАЗИ ПАЛОВ (ПЛОВ С КАЗЫ) Плов с казы готовить как «ковурма палов». Только вместо мяса кладут казы. Казы отварить отдельно в кастрюле. За 20-25 минут до закладки риса в зирвак положить казы, потом засыпать рис.При подаче на стол казы вынуть из плова, нарезать кружочками, плов


Казы (конская колбаса)

Из книги автора

Казы (конская колбаса) Казы — или попросту, колбаса из конины — с давних пор обрела своё прочное место в домашнем меню скотоводов-кочевников. Это и понятно, ибо в ходе эволюционного развития, немалый период отводится к тому времени, когда наряду с основными своими