ЖИЙДА ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ ДЖИДЫ)

ЖИЙДА ШАРВАТИ

(ШЕРБЕТ ИЗ ДЖИДЫ)

Джиду любого сорта прополоскать в холодной воде, положить в эмалированную посуду, залить кипятком, плотно накрыть крышкой и оставить на 10-12 часов для охлаждения. После этого подать к столу.

Щербет, приготовленный таким же способом из джиды сорта жилон, в народной медицине считается лечебным средством против гипертонии.

На 1 кг джиды - 1 л кипятка.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Ананасный шербет

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Ананасный шербет В стакан кладем 50 г ванильного мороженого, вливаем смешанные в миксере 50 г ананасного сока и 100 г лимонного


Апельсиновый шербет

Из книги Восточные сладости автора Треер Гера Марксовна

Апельсиновый шербет В стакан кладем 50 г сливочного мороженого, вливаем смешанные в миксере 20 г апельсинового сиропа и 100 г яблочного


Пражский шербет

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Пражский шербет В стакан кладем 50 г клубничного мороженого, вливаем смешанные в миксере 20 г персикового сока и 100 г другого фруктового


Шербет

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Шербет


Шербет «Крымский»

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Шербет «Крымский» 50 мл (3 ст. л.) пряного сиропа, 450 мл (1,8 стакана) абрикосового или персикового сока, 250 мл (1 стакан) молока.В миксер налить сироп, сок и молоко. Все компоненты смеси хорошо взбить. Полученную смесь немедленно разлить в бокалы или стаканы.Подать шербет на стол


Лимонный шербет

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Лимонный шербет КомпонентыЛимоны – 3 шт. Сахар – 2 стакана Вода – 3 стаканаСпособ приготовленияЛимоны очистить от кожуры, выжать из них сок, цедру мелко нарезать.Из сахара и воды сварить сироп, в кипящий сироп положить лимонную цедру и прокипятить 3 минуты. Горячий сироп


Апельсиновый шербет

Из книги Восточные сладости автора Рахимов Азамат

Апельсиновый шербет КомпонентыАпельсины – 2–3 шт. Лимон – 0,5 шт. Сахар – 100 г Вода – 1,5 стаканаСпособ приготовленияАпельсины очистить от кожуры и отжать из них сок. Цедру апельсинов нарезать кусочками. Из сахара и воды сварить сироп, опустить в кипящий сироп апельсиновую


Малиновый шербет

Из книги автора

Малиновый шербет КомпонентыЯгоды малины – 2 стакана Лимонный сок – 1 столовая ложка Сахар – 1 стакан Вода – 2 стаканаСпособ приготовленияСварить сироп из сахара и воды и остудить до комнатной температуры. Из малины отжать сок, смешать его с сиропом, влить лимонный сок,


НАМАТОК ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ ШИПОВНИКА)

Из книги автора

НАМАТОК ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ ШИПОВНИКА) Зимой и ранней весной, когда нет фруктов и овощей, взять плоды шиповника, вымыть сначала в холодной, затем в теплой воде, положить в эмалированную кастрюлю, посыпать сахарным песком и залить крутым кипятком. Плотно закрыть крышку и


АНОР ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ ГРАНАТА)

Из книги автора

АНОР ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ ГРАНАТА) Зерна кислого сорта «кай анар» отжать. В кипятке развести сахар, влить гранатовый сок, хорошо размешать, вскипятить. Шербет употребляется в охлажденном виде.Для аромата можно добавить ванилин.На 1 кг гранатов - 200 г сахара, ванилин по


КУЛУБНАЙ ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ КЛУБНИКИ)

Из книги автора

КУЛУБНАЙ ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ КЛУБНИКИ) Отжать сок зрелых ягод клубники, процедить через марлю, дать отстояться, затем добавить сахар, поставить варить на слабый огонь. Когда сахар растает, снять шербет с огня, охладить.На 1 кг клубники - 150 г


ГУЛ ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ)

Из книги автора

ГУЛ ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ) Лепестки роз промыть, положить в эмалированную кастрюлю, залить водой, плотно закрыть крышкой, поставить на огонь. Как только закипит вода, снять с огня и, не открывая крышку кастрюли, охладить. Затем процедить через марлю и добавить


ГУРА ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ НЕЗРЕЛОГО ВИНОГРАДА)

Из книги автора

ГУРА ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ НЕЗРЕЛОГО ВИНОГРАДА) В середине июля отделить ягоды незрелого винограда сорта хусайне от плодоножек, обмыть, положить в эмалированную посуду, наполнить ее водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, охладить, а ягоды винограда отжать, процедить


ОЛЧА ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ ВИШНИ)

Из книги автора

ОЛЧА ШАРВАТИ (ШЕРБЕТ ИЗ ВИШНИ) Вишню перебрать, отделить косточки, выжать сок, процедить, добавить растворенный сахар и подать к столу.На 1 л вишневого сока - 200 г


Шербет

Из книги автора

Шербет Мятный шербет с лимонным или алычовым соком «Дарвешанский» Ингредиенты11/2–2 столовые ложки сушеной мяты, сок 1 лимона или 1 стакан алычового сока, 1/2 стакана сахара, 1 л воды.Способ приготовленияВ кастрюлю положите мяту, залейте ее водой (11/2 стакана), доведите до


Шербет

Из книги автора

Шербет Шербет – это не только освежающий напиток и замороженный фруктовый сок, который традиционно подают на Востоке в жаркие летние дни, но и мягкие конфеты с сухофруктами, печеньем и орехами. Считается, что утоляющий жажду напиток появился в Османской империи в начале