Картофельная запеканка с тушеной свининой

Картофельная запеканка с тушеной свининой

1 банка тушеной свинины, 12–15 средних клубней картофеля, 4 средние луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, черный молотый перец, 2 ст. ложки сметаны, соль.

Мелко нарезанный лук припустить на жире из консервной банки до мягкости, соединить с разогретым мясом, поперчить, перемешать. Картофель очистить, помыть и отварить до готовности.

Приготовить пюре со сливочным маслом, посолить. Половину пюре выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, разровнять, затем положить подготовленную свинину, сверху – вновь слой картофельного пюре, разровнять, смазать сметаной.

Запекать в духовке до образования румяной корочки.