Суп рыбный с хлебными фрикадельками

Суп рыбный с хлебными фрикадельками

1 банка минтая в масле, 1/2 батона, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки, соль.

Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать и спассеровать на жире из консервной банки до золотистого цвета. В кипящую воду положить рыбу, добавить пассерованные овощи. Когда суп снова закипит, снять его с огня и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Для приготовления фрикаделек с черствого батона срезать корку, натереть ее. Мякоть замочить в воде, затем отжать, добавить яйцо, сформовать из полученной массы шарики величиной со сливу, обвалять их в крошке и поджарить в кипящем растительном масле до образования румяной корочки.

Фрикадельки положить в тарелки с супом перед подачей на стол.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бульон рыбный с фрикадельками

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Бульон рыбный с фрикадельками Ингредиенты: бульон рыбный – 1,5 л, филе сома – 300 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., мука – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ приготовления Филе сома промывают и пропускают


Рыбный суп с фрикадельками

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Рыбный суп с фрикадельками Филе трески – 100 гРепчатый лук – 15 гКорень петрушки – 10 гПшеничный хлеб – 15 гМолоко – 1 ст. л.Сливочное масло – 1 ч. л.Яйцо – 0,25 шт.Раствор соли – 0,5 ч. л.Из рыбы, корня петрушки и лука сварить бульон и процедить его через влажную салфетку.Рыбу из


Бульон грибной с хлебными шариками

Из книги Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса автора Яковлева О. В.

Бульон грибной с хлебными шариками Калорийность — 39Количество порций — 8ИнгредиентыГрибы — 500 гЛук репчатый — 100 гХлеб пшеничный — 100 гМука пшеничная — 250 гМасло сливочное — 130 гСливки — 250 млЯйца — 5 штукЗелень укропа — 20 гСоль по вкусуСпособ приготовленияГрибы


Рыбный бульон с фрикадельками

Из книги Кулинарная книга рыбака автора Кашин Сергей Павлович

Рыбный бульон с фрикадельками Ингредиенты:Для фрикаделек:0,5 кг филе трески, хека или сайды, 2 ломтика пшеничного хлеба, 3/4 стакана молока, 1 яйцо, 2 луковицы, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Указанный рецепт рассчитан на 1,5 л рыбного бульона.Рыбу пропустить


115. СУП РЫБНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

115. СУП РЫБНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И КАРТОФЕЛЕМ 700 г рыбы, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка муки, 200 г кореньев, 1 ст. ложка масла, 150 г сметаны, 3 литра воды, соль, 4 картофелины. Из очищенной рыбы и отходов, кореньев и пряностей сварить бульон (97) и процедить его.Затем


956. СУП РЫБНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ (Для лечебных столов №№ 3,11,15; протертый — для стола № 2)

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

956. СУП РЫБНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ (Для лечебных столов №№ 3,11,15; протертый — для стола № 2) 250 r рыбного бульона, 20 г лука, 100 г рыбы, 10 г булки, 15 г молока, 5 г яйца (лучше белка), 200 г картофеля, 30 г сметаны, 5 г масла, зелень петрушки.Из отходов рыбы сварить бульон. Лук поджарить с


Суп рыбный с фрикадельками

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Суп рыбный с фрикадельками КомпонентыРыба морская – 500 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень сельдерея – 70 г Хлеб белый с отрубями – 2 ломтика Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Перец душистый – 6–7 горошин Лавровый лист – 1–2


Суп рыбный с фрикадельками

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Суп рыбный с фрикадельками КомпонентыРыба морская – 500 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень сельдерея – 70 г Хлеб белый с отрубями – 2 ломтика Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Перец душистый – 6–7 горошин Лавровый лист – 1–2


Суп рыбный с фрикадельками

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Суп рыбный с фрикадельками КомпонентыРыба морская – 500 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень сельдерея – 70 г Хлеб белый – 2 ломтика Яйцо – 1 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Перец душистый – 6–7 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Соль и перец


Суп рыбный с фрикадельками

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Суп рыбный с фрикадельками КомпонентыРыба морская – 500 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень сельдерея – 70 г Хлеб белый – 2 ломтика Яйцо – 1 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Перец душистый – 2–3 горошины Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по


Сосиски с хлебными рогаликами

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Сосиски с хлебными рогаликами 2 сосиски, 2 рогалика, сыр, горчица, 100 мл молока.Отварить сосиски. Рогалики разрезать и положить в них ломтики сыра, слегка намазанные горчицей. На сыр положить отваренные сосиски.Рогалик побрызгать молоком и положить в слабо разогретый


Суп рыбный с фрикадельками

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Суп рыбный с фрикадельками 1 кг рыбы, 4 луковицы, 2 зубка чеснока, 3 яйца, 0,5 стакана булки или мацемел, соль, перец по вкусу, 2 моркови, лавровый лист.Очистить и выпотрошить рыбу. Отделить филе от кожи и костей, из голов удалить жабры и глаза, плавники, кожу, хвосты, кости, залить 3


Рыбный бульон с фрикадельками

Из книги 100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Рыбный бульон с фрикадельками Ингредиенты200 г рыбного филе,1 корень петрушки или сельдерея,1 луковица,соль.Для фрикаделек200 г рыбного филе,2 кусочка булки,1 ст. л. сливочного масла,1 яйцо,соль.ПриготовлениеФиле рыбы (или тушку рыбы освободить от костей) порезать на кусочки,


Рыбный бульон с фрикадельками

Из книги автора

Рыбный бульон с фрикадельками Ингредиенты200 г рыбного филе,1 корень петрушки или сельдерея,1 луковица, соль;для фрикаделек:200 г рыбного филе,2 кусочка булки,1 ст. л. сливочного масла,1 яйцо, соль.ПриготовлениеФиле рыбы (или тушку рыбы освободить от костей) порезать на


Рассольник рыбный с фрикадельками

Из книги автора

Рассольник рыбный с фрикадельками Состав: 500 г мелкой рыбы (для бульона), 2 соленых огурца, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 стебель лука-порея, 3–4 картофелины, 100 г перловой крупы, 2 ст. л. масла. Для фрикаделек: 200 г рыбного филе, 2 ломтика белого хлеба (мякиша), 100 мл молока, 1 ст.


Рыбный бульон с фрикадельками

Из книги автора

Рыбный бульон с фрикадельками Состав: 200 г рыбного филе, 1 корень петрушки или сельдерея, 1 луковица, соль; для фрикаделек: 200 г рыбного филе, 2 кусочка булки, 1 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, соль.Филе рыбы (или тушку рыбы освободить от костей) порезать на кусочки, положить в