Суп картофельный зеленый

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп картофельный зеленый

4 ст. ложки пюре из шпината, 2 средних клубня картофеля, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 2 ч. ложки томата, 2 ст. ложки растительного масла, 2–3 лавровых листа, зелень петрушки, соль.

Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду и варить 10 мин.

Морковь и лук очистить, помыть, спассеровать до золотистого цвета, добавить томат, тушить 2–3 мин.

Выложить в картофель пассерованные овощи, через 3–4 мин – пюре из шпината, лавровый лист, соль, довести суп до кипения и снять с огня, посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.