Суп со ставридой и пшеничной крупой

Суп со ставридой и пшеничной крупой

1 банка ставриды в томате, 2 средних клубня картофеля, 1 ст. ложка пшеничной крупы, 1 средняя луковица, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки, соль.

Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать на растительном масле до бледно-желтого цвета. Пшеничную крупу промыть, опустить в кипящую подсоленную поду (4–5 стаканов), варить на слабом огне до полуготовности.

Затем положить очищенный, помытый и нарезанный дольками картофель. Когда он будет готов, добавить пассерованный лук, содержимое консервной банки, довести суп до кипения и снять с огня.

Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.