Крем из замороженной клубники со сливками

800 г замороженной клубники, 600 г сахара, 2 ст. ложки желатина, 1/2 стакана воды для желатина, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 л жирных сливок.

Размороженную клубнику протереть через сито, смешать с сахаром и лимонным соком, влить распущенный желатин. Охладить на льду, непрерывно взбивая венчиком.

Когда клубничная масса начнет густеть, соединить со взбитыми сливками, осторожно вымешать и выложить в форму. Охладить.

Перед подачей форму на несколько секунд опустить в горячую воду, перевернуть ее на тарелку и выложить крем.

По краю тарелки разложить ягоды клубники.

Следующая глава >

250. КРЕМ ИЗ КЛУБНИКИ Клубника 300 гСахар-песок 1 стаканСливки 1 стаканЖелатин 1 чайная ложкаСпелую клубнику перебирают, споласкивают и откидывают на сито, после чего протирают через редкое сито, полученное пюре смешивают с сахаром и ставят на холод. Охлажденные сливки

Суп-крем из клубники, протертой с сахаром 4 ст. ложки клубники, протертой с сахаром, 2 ч. ложки картофельного крахмала, 4 ст. ложки сливок. В кипящую воду влить предварительно разведенный холодной кипяченой водой крахмал, прокипятить 2 мин.Протертую клубнику опустить в

Йогурт взбитый из замороженной клубники 250 г замороженной клубники, 250 мл холодного молока, 250 мл натурального или клубничного йогурта, 2 большие ст. ложки ванильного или сливочного мороженого, 1 киви (по желанию). Отложить 4 крупные ягоды клубники для украшения.Смешать

Миндальный крем с замороженной земляникой 500 г замороженной земляники, 100 г сахара, 4 плода горького миндаля, 8 плодов сладкого миндаля, 30 г крахмала, 1 яйцо, 1/4 л молока, 1/4 л сливок, соль. В подготовленную землянику всыпать половину порции сахара.Для приготовления крема

Молочный напиток из замороженной клубники 3  стакана цельного молока, 100 г замороженной клубники, сахар. В молоко добавить размороженную клубнику, протертую с сахаром. Взбить в миксере и разлить по

Напиток из сливок и замороженной клубники 500 мл сливок, 1/2 кг замороженной клубники, сахар по вкусу. Размороженную клубнику протереть через сито и растереть с сахаром так, чтобы сахар совершенно растворился.Разбавить сливками, хорошо размешать и до подачи держать в

Напиток из замороженной клубники 500 г замороженной клубники, 500 мл молока, сахар по вкусу, 1/2 стакана сливок. Размороженную клубнику протереть через сито, добавить молоко, сахар по вкусу, размешать, разлить в высокие фужеры, остудить в холодильнике. Перед подачей взбить

Крюшон из замороженной клубники 4 чашки замороженной клубники, 1 чашка сахара, 2 бутылки газированной воды, 3 ст. ложки лимонного сока, 3–4 кубика льда. Клубнику выложить слоями в миску, пересыпав каждый слой сахаром, и оставить на 30 мин.Залить клубнику газированной водой и

Коктейль из замороженной клубники и лимонада 1 стакан замороженной клубники (нарезанная половинками), 1 л лимонада. В блендере пюрировать клубнику, а затем протереть ее через сито.Соединить клубничное пюре с лимонадом, хорошо перемешать. Перед подачей охладить клубничный

Крем из авокадо и клубники 80 ккал ИнгредиентыАвокадо (крупный) — 1 шт.Клубника — 150 гСливки — 50 млЛайм — 1 шт.Сахарная пудра — 50 гСпособ приготовленияСнимите с лайма цедру с помощью мелкой терки и выжмите сок. Авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте кубиками,

Салат из клубники и яблок со сливками Ингредиенты200 г клубники, 150 г слив, 100 г яблок, 100 мл сливок, 5 листиков мяты, сахар.Способ приготовленияКлубнику разрезать пополам, сливы измельчить, яблоки нашинковать соломкой. Выложить фрукты и ягоды в салатник, полить

Крем клубничный со сливками 500 г клубники, 1 стакан сливок, 5–6 ст. ложек сахарной пудры, 0,5 рюмки рома (или коньяка), 2–3 шт. печенья или вафелек.Клубнику перебрать, сбрызнуть ромом (или коньяком), посыпать 0,5 стакана сахарной пудры, разложить поровну в стаканы или вазочки и

Крем из замороженной клюквы с персиком Ингредиенты 400 мл сливок, 200 г замороженной клюквы, 350 г сахара, 30 г желатина, 1 персик, 20 г сахарной пудры, 30 мл лимонного сока, 1/ 4чайной ложки корицы. Способ приготовления Персик вымыть, разрезать

Салат из клубники со сливками и медом ? ингредиенты200 г клубники, 60 мл сливок, 30 г меда.? способ приготовления1. Ягоды очистить, хорошо промыть, выложить на дуршлаг и дать стечь воде.2. Сливки взбить вместе с медом в густую пену, выложить на клубнику и подать к

Тартар из клубники со взбитыми сливками 95 ккал 7 минКлубника – 600 гСахар – 150 гМята – 15 гВзбитые сливки – 60 гФисташки очищенные – 70 гКлубнику помыть, очистить от плодоножек и нарезать средними кубиками. Добавить сахар, мелко нарезанную мяту (часть оставить для

Тартар из клубники с взбитыми сливками Клубника 600 гСахар 150 гМята 15 гВзбитые сливки или ванильное мороженое 60 гФисташки очищенные 70 гВремя приготовления – 7 минКалорийность – 95 ккалКлубнику помыть, очистить от зеленых хвостиков и нарезать средними кубиками.