Суп картофельный со стручковой фасолью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп картофельный со стручковой фасолью

5 ст. ложек консервированной стручковой фасоли, 4 средних клубня картофеля, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1 ч. ложка томата, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.

Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать, спассеровать до мягкости, положить томат и через 1 мин снять с огня. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду и варить на слабом огне до готовности.

Добавить стручковую фасоль, пассерованные лук и морковь, соль, довести суп до кипения, снять с огня и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.