Рыбные тефтели с морковью
1 банка рыбных тефтелей, 4 средние моркови, 2 ст. ложки сметаны, зелень петрушки, соль.
Морковь очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками, опустить в небольшое количество кипящей воды, посолить и отварить. Содержимое консервной банки выложить в кастрюлю с морковью, проварить на слабом огне 1–2 мин, затем добавить сметану, довести все до кипения и снять с огня.
Перед подачей на стол посыпать кушанье мелкорубленой зеленью петрушки.