Желейный десерт с консервированными фруктами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Желейный десерт с консервированными фруктами

1 стакана апельсинового сока, 1 стакан виноградного сока, 6 желтков, 1 ст. сахара, 300 г консервированных фруктов, 1 лимон, 100 мл рома, 2 ст. ложки быстрорастворимого желатина, 100 мл горячей кипяченой воды.

Желтки растереть с сахаром на водяной бане. Желатин растворить в горячей кипяченой воде и охладить при комнатной температуре. Апельсиновый сок смешать с виноградным и довести до кипения, непрерывно помешивая ввести желтки и варить на маленьком огне, помешивая, 15 мин. Слегка охладить.

Ввести в массу желатин, сок и натертую цедру лимона и ром, все тщательно перемешать.

Разлить десерт в креманки и оставить в холодильнике, пока полностью не застынет.

Готовый десерт украсить консервированными фруктами.