Салат с кислой капустой и мясом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с кислой капустой и мясом

200 г кислой капусты, 4 ломтика варено-копченой грудинки, 4 ломтика варено-копченой шейки, 1 вареная сарделька.

Для соуса: 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сливок, 1 ч. ложка тмина, 1 ст. ложка %-ного уксуса, 1/2 ст. ложки тертого хрена.

Все ингредиенты для приготовления соуса перемешать и взбить миксером на большой скорости, протереть через сито. При желании добавить специи по вкусу.

Кислую капусту промыть, обсушить (если она слишком кислая, выдержать ее в кипятке несколько минут, охладить и обсушить). Заправить капусту соусом, положить в середину тарелки.

Сверху разложить кружочки сардельки, а также ломтики грудинки и шейки.