Сельдь соленая отварная с луком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сельдь соленая отварная с луком

2 средние сельди, 3–4 средние луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 2–3 лавровых листа, 3–4 горошины душистого перца.

Подготовить филе сельди, как указано в предыдущем рецепте, разрезать его на 8 частей. Лук очистить, помыть, нарезать кольцами. В кастрюлю положить слой лука, затем кусочки филе, сверху – второй слой лука. Уксус смешать с водой {1/2 стакана) и растительным маслом, добавить лавровый лист, душистый перец, поставить все на слабый огонь и прокипятить 2–3 мин.

Горячим маринадом залить сельдь с луком, довести до кипения и снять с огня. Подавать в холодном виде.