Суфле морковное с творогом

30 мин

4 порции

6 морковок, 100 г нежирного творога, ? стакана молока, 2 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка растительного масла.

1. Морковь очистить, промыть, нарезать дольками, припустить в воде и протереть через сито. Добавить молоко, довести до кипения, засыпать манную крупу, проварить 10 мин, остудить.

2. К моркови добавить сахарный песок, желток, творог, хорошо вымешать. Затем взбить белок и ввести в массу.

3. Смазать фольгу растительным маслом, поместить ее в решетку-пароварку. Выложить приготовленную морковно-творожную массу и варить на пару над кастрюлей с кипящей водой около 10 мин.