Копченая свиная грудинка отварная

35 мин

4 порции

500 г копченой грудинки, 1 морковь, корень петрушки, 1 головка репчатого лука, лавровый лист, 5 горошин черного перца, 1 ч. ложка горчицы.

1. Морковь, корень петрушки и луковицу крупно нарезать и положить в пароварку. Сверху уложить грудинку и готовить 15–20 мин. Добавить специи и держать еще 5–10 мин (до готовности).

2. Готовую грудинку нарезать широкими ломтиками, каждый смазать горчицей и положить на блюдо.

3. Подавать с отварным картофелем, тушеной капустой или с отварной фасолью.

СОВЕТ: Мясо необходимо хорошо промыть и обсушить, чтобы из него вышло меньше сока.