Индейка с соусом из грецких орехов

45 мин

4 порции

500 г индейки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 20 г хлеба, ? стакана куриного бульона, ? стакана грецких орехов, черный молотый перец, соль по вкусу.

1. Мясо индейки уложить в пароварку и готовить 25–30 мин.

2. Лук нарезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета. Жареный лук и замоченный в бульоне хлеб пропустить через мясорубку и перемешать. Добавить грецкие орехи, соль и перец. Соус должен по консистенции напоминать майонез. Если он окажется гуще, разбавить бульоном.

3. Охлажденную индейку нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо и полить соусом.

СОВЕТ: Не закладывайте в пароварку замороженные мясо, дичь, морепродукты. Сначала их разморозьте.