Пудинг с финиками и грецкими орехами

1 ч

4 порции

2 яйца, ? стакана изюма, ? стакана молока, ? ч. ложки корицы, 4 стакана гренок, 2 ч. ложки размягченного сливочного масла, ? стакана рубленых грецких орехов, ? стакана коричневого сахара, ? измельченных фиников, 1 ч. ложка экстракта ванили.

1. В большой миске взбить яйца с молоком. Добавить хлебные гренки и смешать, чтобы гренки впитали жидкость. Добавить орехи, финики, изюм и корицу.

2. Влить в резервуар 2 ? стакана воды. Установить паровую корзину и чашу для варки риса, если необходимо. Смазать чашу маслом и положить в нее смесь для пудинга.

3. В отдельной посуде смешать масло, коричневый сахар и ваниль с ? стакана теплой воды, чтобы сахар растворился. Вылить смесь на пудинг. Обратной стороной ложки утрамбовать пудинг. Обмотать чашу для риса фольгой, чтобы внутрь не попала вода.

4. Накрыть крышкой и варить 45–50 мин. Готовность проверить кончиком острого ножа.