Галантин из курицы

1 ч 30 мин

6 порций

1 курица, 1 стакан грибов, 100 мл сметаны, ? лимона, 2 зубчика чеснока, соль, перец и приправа по вкусу.

1. Курицу помыть и аккуратно снять с нее кожицу. Срезать все мясо и нарезать его некрупными кусочками. Добавить к нему нарубленные грибы, посолить, приправить соком лимона, выдавить чеснок и добавить приправу по вкусу. Перемешать все и дать постоять ?–1 ч.

2. Полученным фаршем не очень туго начинить кожицу курицы, подвернуть в местах разрезов так, чтобы его не было видно (можно зашить). Густо намазать сметаной.

3. Готовить в пароварке 55–60 мин.