Халпамала

30 мин

3 порции

350 г кукурузной муки, 150 г внутреннего бараньего сала, 650 мл воды, 100 г тузлука, соль по вкусу.

1. Кукурузную муку просеять через сито. Добавить внутреннее баранье сало, залить кипятком, посолить и замесить крутое тесто. Сделать из него небольшие лепешки, варить их в пароварке 10–15 мин (до готовности).

2. Подавать в горячем виде с бульоном, заправленным тузлуком из кислого молока.