Соус зеленый

10 мин

Зелень салата, шпината, эстрагона, петрушки и укропа, ? ст. ложки уксуса, 1 стакан сметаны, соль.

1. Обмытые листья сельдерея, салата, шпината, эстрагона, укропа и петрушки отварить в кипящей воде, зелень мелко нарубить и протереть через сито, смешать со сметаной, ввести уксус и соль.

2. Соус поварить в пароварке 2–3 мин.