Сливочный крем с кусочками персика

30 мин

125 мл молока или жидких сливок, 100 г сахара, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, 200 г персиков, 2 ст. ложки ванильного сахара.

1. Молоко нагреть на водяной бане, растворить в нем сахар, добавить растертое с ванилином яйцо. Помешивая, варить до загустения, снять с плиты, охладить.

2. Размягченное масло взбить, добавить охлажденную смесь и нарезанные кусочками персики.

3. Крем хорошо размешать и взбить.