Треска «Юкатан»

20 мин

4 порции

400 г филе трески, 100 г лука-порея, 150 г очищенных креветок, 150 мл овощного бульона, 100 г сметаны, 1 ст. ложка крахмала, 1 ч. ложка лимонного сока, укроп, соль и перец по вкусу.

1. Положить филе трески в поддон для круп и сбрызнуть лимонным соком. Мелко нарезать лук-порей и выложить его на рыбу вместе с креветками. Залить 100 мл бульона, посолить и поперчить.

2. Готовить в пароварке примерно 10–15 мин.

3. В оставшемся бульоне растворить крахмал и сметану. Кипятить около 4 мин на среднем огне. Добавить укроп и готовить несколько минут на слабом огне.

4. Добавить соус в треску.