Яблоки с 8 драгоценностями

40 мин

10 порций

10 яблок одинакового размера, 75 г риса, 10 г лущеных тыквенных семечек, по 25 г зеленой сливы, ядрышек персиков, изюма, фиников, цукатов из корок дыни, арбуза, мандарина или апельсина, 25 г пряников, 250 г сахарного песка, 25 г крахмала.

1. Вымыть яблоки, очистить от кожуры, вырезать шляпку в месте плодоножки так, чтобы получилась крышечка, и осторожно вынуть сердцевину с семечками, промыть водой.

2. Промыть рис, добавить немного воды и варить на пару до 80 %-ной готовности. Нарезать одинаковыми маленькими кубиками ядрышки персиков, сливы, изюм, цукаты, финики, тыквенные семечки. Перемешать все это с рисовой кашей и сахаром. Начинка готова.

3. Готовую начинку выложить в яблоки и закрыть крышечками, прикрепить последние, воткнув в них зубочистки. Варить на пару примерно 20 мин. Выложить яблоки на красивое блюдо, вынуть зубочистки.

4. Сварить сахарный сироп и полить им яблоки, сверху посыпать кубиками пряника и подавать к столу.