Тефтели из вешенок

40 мин

4 порции

250 г вешенок, 5 картофелин, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 100 мл молока, 1 луковица, соль и молотый перец по вкусу.

1. Замочить в молоке панировочные сухари. Нарезать лук и слегка обжарить его. В пароварке готовить картофель в течение 30 мин, затем вместе с грибами пропустить через мясорубку.

2. Соединить полученный фарш с молоком, сухарями, луком и яйцами. Поперчить массу, посолить, перемешать и слепить из нее тефтели. Поджарить их в масле.