Бифштекс рубленый с сыром

30 мин

3 порции

400 г говядины, 60 г сыра, 30 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г белого хлеба, соль, перец.

1. Говядину пропустить через мясорубку, смешать с желтком и сливочным маслом, добавить соль и перец. Массу тщательно вымешать и сделать 4 тонкие лепешки. Сложить их попарно, укладывая между ними ломтик сыра.

2. Выложить в пароварку и готовить 20–25 мин.

3. Готовые бифштексы подавать с гренками.