Желе из смородины

10 мин

100 г черной смородины 100 г сахара, 1 ст. ложка желатина 2 ст. ложки лимонного сока 2 ? стакана воды.

1. Черную смородину растереть с 2 ст. ложками сахара, оставить в прохладном месте на 1 ч, отжать сок, убрать в холодное место.

2. Выжимки залить водой, поставить на водяную баню, довести до кипения, охладить, процедить и снова поставить на баню, добавить сахар, довести до кипения, влить растворенный желатин, лимонный сок, размешать желе, перелить в порционную посуду, охладить.