Банановый пудинг

1 ч

4 порции

250 г ванильных сухарей, 2 ? стакана молока, 3 яйца, 100 г сахара, 3 ст. ложки сливочного масла, 200 г бананов, взбитые сливки.

1. Из бананов сделать пюре. Сухари измельчить, залить молоком и оставить на 10–15 мин. Затем размять их, смешать с желтками, растертыми с сахаром, банановым пюре и сливочным маслом, перемешать, добавить взбитые белки.

2. Массу тщательно перемешать и взбить, потом выложить в смазанную маслом форму и сварить на водяной бане до готовности.

3. Готовый пудинг полить взбитыми сливками.