Лобио с помидорами и орехами

45 мин

6 порций

500 г стручковой фасоли, 600 г помидоров, ? стакана очищенных грецких орехов, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 веточка кинзы, по 3 веточки петрушки и базилика, соль по вкусу.

1. Помидоры нарезать дольками, положить в пароварку и готовить 10 мин. После этого протереть их через сито. Стручки фасоли нарезать кусочками и готовить в течение 25 мин. Соединить фасоль с нашинкованным луком и пюре из помидоров.

2. Затем добавить толченые грецкие орехи, соль, стручковый перец, чеснок, кинзу, а также мелко нарезанные петрушку и базилик.

3. Проварить кушанье еще раз (около 10 мин).