Рис отварной с сыром

20 мин

2 порции

200 г риса, 375 мл воды, 3 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.

1. Рис положить в поддон для круп. Налить туда воду и положить соль. Поставить поддон в пароварку и готовить 12–15 мин.

2. Затем рис заправить сливочным маслом, перемешать вилкой, посыпать тертым сыром и готовить еще 2–3 мин.

СОВЕТЫ: Рис перед варкой не стоит подсушивать, как это зачастую делают, желая получить идеальный рассыпчатый гарнир. Обжаренный рис теряет свой непосредственный вкус и аромат.

Японские ученые советуют замачивать неочищенный рис в воде на 30 мин. Это увеличивает его биологическую ценность.