Малиновое желе

30 мин

100 г малины, 4 ст. ложки сахара 1 ст. ложка желатина 2 стакана воды ? ч. ложки лимонной кислоты.

1. Малину засыпать половиной объема сахара, поставить на 1,5 ч в холодное место. Сок слить и охладить. Ягоды размягчить, залить горячей водой, довести до кипения на водяной бане, дать настояться 20 мин.

2. Процедить, добавить в него оставшийся сахар и поставить на водяную баню, довести до кипения.

3. Добавить желатин, лимонную кислоту, сцеженный сок.