Арбузное желе

20 мин

400 г арбуза, 100 г сахара 1 ст. ложка желатина 1 ст. ложка лимонного сока 2 стакана воды.

1. Из очищенного от корки и семян арбуза отжать сок и убрать в холодильник.

2. Выжимки залить водой и довести до кипения на водяной бане, затем снять, немного охладить, процедить. Отвар снова поставить на баню, добавить сахар и довести до кипения, влить заранее растворенный желатин, помешивая, довести до кипения и снять с бани. Влить лимонный и арбузный сок, размешать, охладить.