Суп-пюре из молочной кукурузы

1 ч

2 порции

150 г кукурузы молочной зрелости, по 150 мл воды и молока, 2 ст. ложки сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, ? яйца, 4 ст. ложки кукурузных хлопьев.

1. Кукурузу положить в поддон для круп, залить водой и готовить в пароварке 30 мин (до мягкости). Затем добавить молоко и готовить еще 30 мин, после чего протереть массу через сито.

2. Полученный суп заправить сливками, яичными желтками и сливочным маслом.

3. При подаче в тарелку положить кукурузные хлопья.