Соус из яблок и томатов, острый

1 ч

300 г кислых яблок, 80 г изюма, 1 луковица, 1 помидор, 1 ст. ложка сахара, 3 %-ный уксус по вкусу, 1 ст. ложка горчицы, имбирь, гвоздика, соль.

Яблоки очистить, натереть, проварить на водяной бане. Добавить очищенный мелко нарезанный помидор, натертый лук, измельченный изюм, специи, соль, уксус, тушить на паровой бане при слабом кипении 40–50 мин, затем добавить горчицу.