Суп-крем грибной

40 мин

3 порции

100 г сушеных белых грибов, 200 г репчатого лука, 150 г моркови, 1 л топленого молока, 50 г кореньев (петрушка, укроп), 200 мл сливок, 100 г муки, соль, перец.

1. Положить коренья петрушки и укропа в чашу для риса, добавить грибы, лук и морковь. Залить овощи топленым молоком и готовить в пароварке в течение 25–30 мин. Отваренные ингредиенты измельчить в миксере вместе с бульоном. В полученную смесь добавить сливки.

2. Спассеровать муку, добавить ее в готовящееся блюдо вместе с зеленью и перемешать.