Суп из лука-порея с морковью и картофелем

45 мин

2 порции

2–3 стебля лука-порея, 2 моркови, вода, ? лаврового листа, 3–4 картофелины, 1 ст. ложка риса, 3 ст. ложки сливочного масла, зелень петрушки.

1. Стебли лука-порея и морковь очистить и мелко нарезать, картофель измельчить кубиками. Положить овощи в чашу для риса, залить подсоленной водой и готовить в пароварке 35–40 мин, добавив лавровый лист и рис.

2. Готовый суп заправить мелко нарезанной зеленью петрушки и сливочным маслом.

СОВЕТ: Если не хотите, чтобы лук, чеснок, черный перец, лавровый лист или другие специи плавали в супе или бульоне, положите их в заранее приготовленный мешочек из двух слоев марли.