Молочный кисель

15 мин

4 порции

600 мл молока, 100 г сахара, 1 ст. ложка ванильного сахара (или немного ванили), 2 ст. ложки кукурузного крахмала.

1. 500 мл молока влить в кастрюлю и поставить ее на водяную баню. Когда молоко нагреется, всыпать в него сахар и, помешивая, довести до кипения, добавить ваниль (или ванильный сахар), влить разведенный в половине стакана молока крахмал.

2. Прокипятить, помешивая, кисель в течение 4–6 мин при слабом кипении, затем снять, разлить в порционную посуду и охладить.