Клецки с изюмом и орехами

40 мин

4 порции

500 г картофеля, 1 яйцо 50 мл молока, 1 стакан изюма по 130 г грецких орехов и муки 1 ст. ложка жира, сахар, лимонная кислота, яблочный сироп, соль.

1. Отваренный картофель растолочь в пюре с помощью шинковки или терки, добавить молоко, яйцо, соль, муку и замесить тесто так, чтобы оно отставало от рук. Из него сформовать лепешки диаметром 8–9 см.

2. На каждую лепешку положить по 1 ч. ложке смеси изюма с толчеными орехами и сахаром и тщательно защипнуть края.

3. В пароварку налить стакан воды, паровую корзину смазать растительным маслом, уложить клецки и готовить их на пару 20–25 мин.

4. Готовые клецки переложить на блюдо и полить яблочным сиропом.