Молочный соус с сыром

15 мин

650 мл молочного соуса, 250 мл мясного бульона, 100 г тертого сыра, 50 г сливочного масла, красный молотый перец, соль.

Для молочного соуса: 900 мл молока, 120 г пшеничной муки, 120 г сливочного масла.

1. Муку спассеровать на сливочном масле, залить молоком, варить 5–7 мин. Этот соус развести мясным бульоном.

2. Положить в соус тертый сыр и тщательно перемешать.

3. Заправить соус красным перцем и сливочным маслом, посолить.