Брокколи в имбирно-томатном бульоне

30 мин

3 порции

400 г брокколи, ? пучка петрушки, 10 г свежего имбиря, ? стакана куриного бульона, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 зеленый сладкий перец, ? ч. ложки кунжутного масла, соль по вкусу, свежемолотый перец по вкусу.

1. Сладкий перец нарезать толстыми полосками. Брокколи разобрать на соцветия, которые разрезать вдоль пополам. Положить брокколи в чашу для варки риса или внутреннюю тарелку. Имбирь нарезать, положить между кусочками брокколи. Сверху выложить сладкий перец и петрушку. В маленькой чашке смешать бульон и соевый соус с 1 ст. ложкой воды. Вылить смесь на овощи.

2. Влить в резервуар 2 стакана воды. Установить паровую корзину, в нее поставить чашу с овощами. Накрыть крышкой и варить 10–15 мин, или пока овощи не станут чуть мягкими.

3. Время варки регулировать самостоятельно (может понадобиться добавить воду или бульон). Используя шумовку, выложить овощи в сервировочную посуду.

4. Смешать кунжутное масло с горячей жидкостью во внутренней тарелке и вылить ее на овощи. Немного посолить, поперчить и подать к столу.