Чихиртма по-лакски

40 мин

4 порции

600 г куриного мяса, 6 яиц, 2–3 луковицы, 50 г топленого масла, вода, петрушка, черный молотый перец, соль и молотый тмин по вкусу.

1. Курицу держать в пароварке 20 мин (до полуготовности). Затем нарубить тушку на куски и поджарить на топленом масле вместе с нашинкованным луком.

2. Посыпать курицу тмином и перцем, посолить и залить взбитыми яйцами.

3. Подавать кушанье, посыпав зеленью петрушки.