Мясные шарики по-мексикански в соусе «Энчилада»

25 мин

4 порции

500 г мякоти говядины, ? ч. ложки тмина, 1 яйцо, ? ч. ложки соли, 2 ? ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки густой сальсы, 1 ч. ложка сухих луковых хлопьев, ? ч. ложки сушеного орегано, 250 мл соуса «Энчилада».

1. Соединить все ингредиенты, кроме сальсы и соуса «Энчилада». Перемешать, сформовать маленькие тефтели и выложить их на тарелку.

2. Добавить 1 ? стакана воды в резервуар или чашу. Установить поддон и паровую корзину. Уложить мясные шарики в один слой, накрыть крышкой и варить 15–18 мин, или пока мясо не изменит цвет.

3. В соуснике среднего объема довести до кипения на среднем огне соус «Энчилада» и сальсу. Когда мясные шарики будут готовы, подать их вместе с теплым соусом.