Медовые персики

20 мин

4 порции

800 г свежих персиков, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки меда, 2 пряника, ? ч. ложки молотой корицы.

1. Персики ошпарить кипятком и сразу опустить в холодную воду. Снять кожицу, разрезать каждый пополам, удалить косточки. На дно большой миски насыпать 2 ст. ложки сахарного песка, выложить подготовленные персики, сверху посыпать сахарным песком.

2. Поместить миску в пароварку и готовить на пару 10 мин. Слить в посуду выделившийся сок, выложить персики в стеклянный салатник и украсить разрезанными на мелкие кубики пряниками.

3. Поставить на огонь пустой сотейник, сразу влить ? стакана воды, сок из-под персиков, всыпать оставшийся сахарный песок и сварить при слабом нагреве сироп. Добавить мед, корицу и варить до клейкости.

4. При подаче на стол полить персики приготовленным сиропом.