Суфле из чернослива

20 мин

4 порции

3 яйца, 120 г чернослива, 70 г сахара, 10 г сахарной пудры, 300 мл молока.

1. Чернослив вымыть и варить на паровой бане до готовности, остудить и удалить косточки. Затем пропустить через мясорубку, добавить сахар и взбитые белки и молоко.

2. Переложить в форму, посыпать пудрой, приготовить на решетке пароварки.