Картофель с артишоками и красным перцем

30 мин

6 порций

12 маленьких клубней картофеля, 250 г жареного красного перца, 250 г маринованных артишоков, ? пучка петрушки, 2 ст. ложки масла, соль и молотый черный перец по вкусу.

1. Картофель очистить, нарезать четвертинками. В резервуар или внутреннюю чашу добавить 1 стакан воды.

2. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее картофель, накрыть крышкой и варить в течение 20–25 мин. Снять крышку и добавить артишоки и красный перец. Варить еще 2 мин, чтобы овощи прогрелись. Переложить все на блюдо. Добавить маринад и петрушку, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Подать к столу в теплом виде.