Форель по-деревенски

30 мин

3 порции

1 небольшая форель, 4 средние картофелины, для оформления – лимон, помидор, маслины, зелень.

1. Форель очистить и выпотрошить, сделав продольный разрез на спинке, затем натереть солью снаружи и изнутри. Рыбу готовить в пароварке 15–20 мин. Затем приготовить гарнир; из сырого картофеля вырезать небольшие шарики, посыпать их куркумой и обжарить.

2. Готовое блюдо оформить ломтиками лимона и помидора, листьями салата, маслинами и веточками петрушки.