Малина в собственном соку с сахаром (2–й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Малина в собственном соку с сахаром

(2–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг малины, 400 г сахара.

Малину переберите, переложите в таз, пересыпая сахаром. Выдерживайте ее в течение 12 часов в прохладном месте.

Когда выделится сок, слейте его и нагрейте до 85 °C.

Ягоды разложите по банкам, наполнив по плечики, и залейте горячим соком. Накройте тару металлическими лакированными крышками и поставьте в емкость с горячей водой для стерилизации.

Тепловую обработку проводите при температуре 100 °C в течение 3 минут с момента закипания воды. Закатайте банки и переверните их вверх дном, оставив до полного охлаждения.